Тесто: •Сливочное масло-125 гр. •Мука-700 гр. •Молоко-480 мл. •Сухие дрожжи-10 гр. •Сахар-100 гр. •Соль-1/2 ч.л Начинка: •Мак( я беру много мака~600 гр.) •Молоко-300 мл. •Сливочное масло-70 гр. •Сахар •Ванилин
1.Нагрейте молоко со сливочным маслом и как только масло растопится, сразу снимайте с огня и дайте остыть. В тёплое молоко с маслом добавляем дрожжи и сахар, все тщательно перемешиваем и оставляем на 10 минут, пока не образуется пена. 2.Затем в нашу пену добавляем муку, соль.Перемешиваем.Замешиваем до тех пор, пока тесто не станет очень гладким и эластичным . 3.Выложите тесто в смазанную миску / кастрюлю Накрыть и дать подняться в тёплом месте (у меня это духовка) на два часа. 4.Пока наше тесто отдыхает , готовим начинку : мак провариваем с молоком , сливочным маслом и сахаром 50 минут на медленном огне, пробуем. Если по вкусу все устраивает , выключаем огонь. Если нет, то еще немного провариваем . 5.Раскатайте тесто на посыпанной мукой поверхности в прямоугольник .Смажьте растопленным сливочным маслом ,распределите по всей поверхности маковую начинку .Сверните прямоугольник, чтобы получился красивый рулет. 6.Острым ножом делите рулет на равные части (у меня получилось 13 огромных булочек).Нарезанные рулетики поместительно на противень застеленный пергаментом.Накройте полотенцем и дайте подняться. 7.Смажьте булочки желтком и отправляем в духовку на 180С 40-45 минут. 8.Горячие булочки смажьте сахарным сиропом ( вода+сахар(1:1)+кусочек сливочного масла, подогреть).
Мы используем cookie-файлы, чтобы улучшить сервисы для вас. Если вы младше тринадцати лет, настроить cookie-файлы должен ваш законный представитель. Больше информации
Пирог с замороженными ягодами. Рецепт на каждый день
Ингредиенты Яйца — 3 шт.; Сахар — 90 г; Растительное масло — 80 мл; Сметана — 60 г; Мука — 140 г; Разрыхлитель — 10 г; Крахмал — 40 г; Ягоды замороженные — 400 г. Готовим: В миску с яйцами высыпаем сахар, вливаем растительное масло, добавляем сметану и тщательно взбиваем венчиком. Высыпаем в смесь муку, разрыхлитель и 30 грамм крахмала, замешиваем венчиком слегка густое тесто. Посыпаем ягоды крахмалом. Выливаем часть теста в форму для выпечки, высыпаем на тесто ½ часть ягод. Заливаем ягодный слой тестом, верхушку посыпаем остатками ягод. Выпекаем пирог при 180 градусах 40-45 минут. Для этого пирога можно использовать красную и черную смородину, а так же другие замороженные ягоды.
Нет комментариев