Предыдущая публикация
00:56
Ингредиенты:
Мука — 300 г
Сливочное масло — 100 г
Сметана 20% — 100 г
Яйца — 1 шт.
Caxap — 100 г
Ванильный сахар — 1 ч. л.
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Для начинки:
Творог 9% — 300 г
Caxap — 2 ст. л.
Ванильный сахар — 1 ч. л.
Мука — 1 ст. л. с горкой
Сметана — 1 ст. л.
Белок — 1 шт.
Желток для смазывания — 1 шт.
Молоко для смазывания — 1 ст. л.
Приготовление:
1. Муку просеиваем, добавляем разрыхлитель и мягкое сливочное масло, перемешиваем в крошку.
2. Отдельно смешиваем яйцо, сметану, сахар и ванильный сахар. Подучившуюся массу добавляем к крошке и замешиваем тесто. Тесто получается мягким. Заворачиваем в пищевую плёнку и убираем в холодильник на 1 час.
3. Для начинки перемешиваем творог, белок, сахар, муку, сметану и ванильный сахар.
4. Тесто делим на 12 равных частей. Из каждого кусочка формируем шарик, раскатываем в овал. На одну сторону выкладываем чайной ложкой творожную массу и накрываем второй половиной теста.
5. Смазываем сочники желтком и выпекаем в разогретой до 180ºC духовке 30 минут. По желанию остывшие сочники можно посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Следующая публикация
Нет комментариев