Жанна Кушнер

Готовим «Вкуснейшие баклажаны»

Нам понадобится:
Баклажаны 2 шт
Помидоры 2 шт
Чеснок 1-2 зубчика
Зелень 30 гр
Сыр 100 гр
Греческий йогурт 50-100 гр
Соль, специи по вкусу
⠀
1.Нарезаем баклажаны и замачиваем на 30 минут в холодной подсоленной воде чтобы убрать горечь. Затем обсушиваем бумажным полотенцем и выкладываем на противень. Смазываем растительным маслом и запекаем 20 минут, 200 градусов.
2.В это время нарезаем помидоры, чеснок и зелень. Натираем сыр, добавляем пару ложек сметаны или йогурта, специи и немного соли. Хорошо перемешиваем.
3.Достаём баклажаны и выкладываем сверху начинку. Снова запекаем буквально 10 минут. Вкуснейшая закуска из баклажанов готова. Приятного аппетита.