Лариса Черепанова

Рулет-запеканка с картофелем

#рулеты
Ингредиенты:
Картофель - 6 шт
Сыр - 300 гр
Лук - 1 шт
Фарш - 500 гр
Помидор - 1 шт
Зелень - по желанию
Соль, перец, паприка по вкусу
Чеснок - 2 зубчика
Сыр творожный -100 гр
Приготовление:
Нарезать картофель тонкими слайсами.
На противень, застеленный пергаментом, натереть сыр, выложить картофель, сверху посыпать сыром, посолить. Запечь в духовке при 180° 30 минут.
На растительном масле обжарить лук, фарш, добавить мелко порубленные помидоры, зелень, специи по вкусу.
Запечённый картофель смазать творожным сыром (можно со шпинатом), выложить фарш, посыпать натёртым сыром. Свернуть рулет.
Запекать ещё 10 минут при 180°
Приятного аппетита!