⠀
Жительница села Адаевки на протяжении 7 лет трудится пекарем в ТОО "Содружество-98".
⠀
Марина Трофимова по образованию швея, но свое профессиональное призвание нашла в сфере кулинарии. Когда в пекарню ТОО "Содружество-98" пригласили на работу, женщина согласилась, хоть и побаивалась неизвестной для нее работы.
⠀
⁃ Когда начинала, то многое не знала, приходилось учиться. У меня очень хорошие и чуткие наставники, мне с ними повезло. С каждым днём набиралась опыту и познавала нюансы работы, - говорит Марина Александровна.
⠀
Работа в пекарне довольно специфична. В первую очередь отличается трудовым графиком, ведь рабочий день у Марины Трофимовой начинается с 6 утра. По словам пекаря, режим работы не самое сложное, к нему достаточно быстро привыкаешь. Основное заключается в подготовке и замеса теста на хлебобулочные изделия.
⠀
Залог успешной выпечки в соблюдении рецептуры, технологии приготовления и конечно, настроения. Пекарь верит, что в каждое изделие нужно вложить частичку души и любви, поэтому готовка должна приносить удовольствие. Вместе с коллегами Марина Александровна выпекает в день 2-3 позиции выпечки по 74 изделия. Помимо хлеба, пекарня ТОО «Содружество-98» предлагает батоны, булочки, сайки, кексы.
⠀
- Для того, чтобы приготовить хлеб, по формочкам раскладываем по 700 граммов теста. Все делаем строго по весу, чтобы выпечка соответствовала заданным стандартам. При готовке булочек стараемся проявить фантазию, чтобы удивить нашего покупателя, черпаем вдохновение из кулинарных книг, - поделилась пекарь.
⠀
Марина Александровна отмечает, что больше всего в работе ее радует результат. Ведь необходимо успевать следить за всеми процессами в пекарне.
⠀
- Спасибо нашему руководству ТОО «Содружество-98» в лице Кунигенас Надежды Валентиновны за возможность трудиться и быть полезной. Мы несем большую ответственность за качество продукции, поэтому всегда стараемся все сделать на высшем уровне, - подчеркнула Марина Трофимова.
⠀
📌 Подробнее читайте в газете #камыстинскиеновости
⠀
⬇ Пишите комментарии
Присоединяйтесь к ОК, чтобы посмотреть больше фото, видео и найти новых друзей.
Комментарии 5