Информация Людмилы доступна только авторизованным пользователям.

Все заметки

Фид
569874785254

Людмила Долова

 поделилась фотографией
вчера 21:25
Еujenia Babuci

Еujenia Babuci

Фото
481 комментарий
50K раз поделились
357K классов
Фид
569874785254

Людмила Долова

 поделилась фотографией
вчера 21:21
Olga КОНОВАЛОВА

Olga КОНОВАЛОВА

Фото
3 комментария
13 раз поделились
84 класса
Фид
569874785254

Людмила Долова

 поделилась темой
вчера 21:10
Вкусный рецепт домашней пиццы - 952522965405
Вкусный рецепт домашней пиццы - 952522965405

Вкусный рецепт домашней пиццы

Сегодня я буду готовить вкусную домашнюю пиццу на дрожжевом тесте. Если Вам интересен рецепт, берите на заметку. Ингредиенты на 2 пиццы (диаметр ~ 30 см): Тесто для пиццы: - пшеничная мука - 2,5 стакана - тёплая вода - 1 стакан - дрожжи сухие - 7 г. - соль -1/2 ч.л. - сахар - 1 ч.л. - растительное или оливковое масло - 3 ст.л. Соус для пиццы: - кетчуп или томатная паста - 4 ст.л. - чеснок - 4 зубчика Начинка: - колбаса (салями, ветчина) - помидоры - 2 шт. - шампиньоны консервированные - 1 банка - сыр (моцарелла и голландский) - 350 - 450 г. - оливки, зелень - по желанию Приготовление: 1. Для начала в стакане слегка тёплой воды растворяем пол чайной ложки соли и одну чайную ложку сахара. Добавляем пакетик дрожжей (у меня сухие), слегка перемешиваем и оставляем на 10–15 минут, чтобы дрожжи начали работать. Затем добавляем оливковое или растительное масло, понемногу просеиваем муку и замешиваем тесто. 2. Как только вся мука добавлена, вымешиваем тесто – это можно делать как в миске, так и на столе. Я предпочитаю вымешивать на столе: посыпаем его мукой и выкладываем тесто. Важно не добавлять муку во время вымешивания и месить минимум 10 минут. 3. Когда тесто готово, кладём его обратно в миску, смазываем растительным маслом и накрываем плёнкой или полотенцем. Оставляем тесто при комнатной температуре на 1 час. Очень важно ставить его в тёплое место без сквозняков. Если тесто не поднимется, ничего не получится. 4. Теперь займёмся соусом. Я буду использовать кетчуп с чесноком, но можно сделать томатный соус по вкусу. Берём 2 зубчика чеснока (по желанию можно больше), пропускаем его через пресс или натираем на тёрке и добавляем в кетчуп. Перемешиваем – соус готов! Его понадобится примерно 2–2,5 столовые ложки на одну пиццу. 5. Для начинки я использую помидоры, салями, оливки и консервированные шампиньоны. Помидоры нарезаем полукольцами, оливки – колечками, шампиньоны дольками (лучше всего обсушить их бумажным полотенцем). Все ингредиенты должны быть нарезаны тонко. Вы можете добавить лук, болгарский перец, курицу – что угодно. Сыр я использую двух видов: моцареллу и голландский. 6. Когда тесто поднялось, выкладываем его на стол, посыпанный мукой. Из этого количества теста получится 2 или 3 пиццы в зависимости от желаемого размера. Я делю тесто на две части, а пока работаю с одной, вторую убираю в миску и накрываю полотенцем. 7. Сформированное тесто раскатываем от середины к краям, чтобы центр был чуть толще, а края – тоньше. Раскатанное тесто переносим на противень, смазанный растительным маслом. 8. Теперь смазываем тесто томатным соусом, оставляя около 1 см по краям. Следом выкладываем моцареллу (ее можно просто покрошить руками или нарезать на слайсы), затем добавляем половину натёртого голландского сыра. Далее идут салями, помидоры, шампиньоны и оливки. Сверху немного посыпаем сыром и добавляем свежую зелень по вкусу – петрушку, базилик, укроп или зелёный лук. 9. Отправляем пиццу в разогретую до 250 градусов духовку на 7–10 минут. Ставим посередине на режим верх-низ. Всё зависит от вашей духовки, поэтому периодически проверяйте – низ должен быть золотистого цвета, а края – румяными. Пицца готова! Запах потрясающий. Внутри тоненькое тесто, румяное и идеально пропечённое, много сыра и начинки. Я обожаю такую пиццу и уверена, что она понравится и Вашим домашним! #пицца #домашняяпицца #рецепты #кулинария

inganakuhne

Инга на кухне

Все заметки