Миндаль – 0.5 ст. (200 мл)
Орехи кешью – 1 ст. (200 мл)
Стружка кокосовая – 0.5 ст. (200 мл)
Финик – 0.4 ст. (200 мл) для основы
Какао-порошок – 2 ст.л.
Масло кокосовое – 130 мл
Финик – 0.3 ст. (200 мл) для шоколадного слоя
Вода – 0.3 ст. (200 мл) тёплая
Мята – по желанию
Орехи в данном рецепте используются сырые. Без соли и других добавок.
Кокосовое масло должно быть натуральным, нерафинированным.
Какао порошок можно заменить в рецепте кэробом.
Подготовить орехи для торта.
Промыть орехи под проточной водой. Замочить орехи в разных емкостях на 2-3 часа. Они станут более мягкие и молочные на вкус.
Из фиников необходимо заранее удалить косточку. Чем сочнее будут ваши финики, тем нежнее получается текстура готового торта.
Подготовить основу для постного торта.
Размоченный миндаль пробить блендером. Добавить к миндалю кокосовую стружку, 1 столовую ложку какао и ¼ стакана фиников без косточки.
Поставить на сервировочное блюдо кондитерское кольцо и выложить на дно ореховую массу. Утрамбовать её при помощи банки или чашки с ровным дном.
Можно взять разъёмную форму.
Убрать основу для торта в холодильник на то время, пока готовится верхний шоколадный слой.
Растопить кокосовое масло на небольшом огне.
Слить с кешью воду и выложить орехи в чашу блендера. Добавить к орехам растопленное кокосовое масло, оставшийся какао, тёплую воду и 1/3 стакана фиников, очищенных от косточки.
Пробить массу блендером.
Выложить шоколадно-ореховый слой сверху основы в кондитерское кольцо. Хорошо разровнять.
Поставить постный торт в морозильную камеру на 2-3 часа. Потом переставить торт в холодильник ещё на 4-5 часов. А лучше на ночь.
Достать торт из холодильника. Верхний слой хорошо застынет и станет более плотным.
Освободить торт от сервировочного кольца.
Украсить торт свежими веточками мяты и можно подавать к столу.
При желании можно добавить сверху свежую ягоду. Она сделает торт ещё более нарядным и добавит сочности.
Хранить постный торт необходимо в холодильнике, чтобы слой с кокосовым маслом не таял.
Простой постный торт без выпечки готов. Приятного аппетита))
Присоединяйтесь к ОК, чтобы посмотреть больше фото, видео и найти новых друзей.
Нет комментариев