Предыдущая публикация
Ингредиенты:
Мёд (засахаренный) – 130 г
Белки яичные – 2 шт.
Сахар – 400 г
Орехи любые – 200-300 г
Вода питьевая – 50 мл
Масло растительное - для смазывания формы
Приготовление:
1. Мёд, сахар и воду соединяем в ковше, ставим на самый большой огонь и варим ровно 10 минут.
2. Отделяем яичные белки от желтков и взбиваем их до плотных пиков, используя миксер.
3. Горячий медовый сироп вливаем очень тонкой струйкой к белкам, при этом не прекращаем интенсивно взбивать их. Масса начнет очень сильно загустевать.
4. Затем добавляем орехи и тщательно перемешиваем ложкой.
5. Форму смазываем растительным маслом. Выкладываем будущую нугу и аккуратно разравниваем. Помещаем в холодильник на 1-2 часа.
6. После извлекаем застывшую нугу из формы. Разрезаем пласт на кубики, с помощью острого ножа (пилящим движением).
Следующая публикация
Нет комментариев