Невероятно простой, но очень вкусный суп. Ешь хоть каждый день

Ингредиенты: #супыСпособ приготовления:
1. Одну морковь, лук разрезать на 2 части. Кастрюлю с водой ставим на плиту и добавляем туда морковь, лук, перец горошком, лавровый лист.
2. В сковороду наливаем раст. масло и жарим фарш. Фарш посолить. Добавляем в фарш мелко нарезанный лук. Жарим.
3. Морковь мелко нарезать добавить к фаршу. Чеснок мелко нарезать. Добавляем итальянские травы, черный молотый перец
4. С кастрюли снять проверенные овощи, душистый перец и лавровый лист. Они уже не нужны.
Картошку нарезать и отправить в овощной бульон. Как закипит
добавить фарш, красную фасоль и замороженный зелёный горошек. Посолить по вкусу
Варить до готовности овощей. В конце варки добавить укроп и выключить плиту.

ЛЕНИВЫЕ БАКЛАЖАНЫ

Ингредиенты:
10 шт баклажан
10 шт моркови
10 шт красного болгарского перца
10 больших помидор
4 луковицы, чеснок одну головку
1.5 стакана 6%-ого. столового уксуса
растительное масло 150-200 грамм
5 ч.л. соли
5 ч.л. сахара
1-2 шт. жгучего перца

Приготовление:

1. Баклажаны режутся кружками, корочка не счищается. Укладываете в кастрюлю, далее чистите болгарский перец и режете крупными кольцами и также укладываете в кастрюлю.
⠀
2. Берете режете крупные, мясистые помидоры и также укладываете в кастрюлю.
⠀
3. Лук и морковь чистится, моется и режется кольцами, также укладывается в туже кастрюлю.
⠀
4. Рубленый чеснок и резанный тонкими колечками красный перец кладете сверху всего остального.
⠀
5. Выливаете в кастрюлю растительное масло, немного уксуса столового, солите, и добавляете сахар. После ставите на огонь и кипятите полчаса, прошу обратить внимание на то, что надо кипятить полчаса, а не просто полчаса держать на огне.
⠀
6. Во время кипячения подготавливаете банки, для этого их очень тщательно моете, а затем стерилизуете. После того, как баклажаны полчаса прокипятились, разливаете их в стерилизованные банки.