Ингредиенты:
морковь 250 г,
цедра апельсина 1-2 ч.л. (можно не добавлять, если не любите),
4 яйца (или 3 крупных),
щепотка соли,
100 г сахара,
ванильный сахар,
80 мл раст. масла,
170 г муки,
пакетик разрыхлителя,
50 г кураги,
50 г грецких орехов.
Приготовление:
Морковь натираем на средней или мелкой тёрке. Добавляем цедру апельсина.
В другой миске соединяем яйца, соль, сахар, ванильный сахар и взбиваем до пышной массы.
Вливаем растительное масло. Добавляем морковь с цедрой апельсина. И всё перемешиваем.
Далее постепенно вводим муку с разрыхлителем.
Добавляем курагу и орешки.
Выпекаем 45 мин при 180°С.
Автор: @taniya_chu