Елена Ишуткина (Попова)

Жареные баклажаны с перцем и помидорами.Закрутки на зиму. Все продукты на глаз ,специи по вкусу. Как я готовила: Выход 21 литровая банка. Баклажаны - 8 кг. Перец болгарский - 8 кг. Помидоры - 16 кг. Чеснок - 500гр. Укроп - 300 гр. Соль - 250 гр. Сахар - 500гр. Перец черный - по вкусу. Масло растительное для обжарки. Вы можете приготовить по вкусу.Перца болгарского меньше.Сахара тоже ,по вкусу. Такие баклажаны ,зимой заканчиваются первыми.Готовим много лет.Очень вкусно.Без уксуса. #кулинариялюбовьким#любовьким#баклажаны