Михаил Луканов

Рыба — это не только вкусный и питательный продукт, но и ценный источник белка, омега-3 жирных кислот и других полезных веществ. Однако её употребление может быть связано с риском заражения паразитами, которые способны вызывать серьёзные заболевания. Чтобы обезопасить себя и своих близких, важно знать, какие паразиты могут встречаться в рыбе и как правильно её готовить. Рыба может быть переносчиком различных паразитов, которые опасны для человека. Наиболее распространённые из них: Чтобы минимизировать риск заражения при употреблении рыбы, необходимо соблюдать следующие рекомендации: Готовьте рыбу при температуре не менее 63°C. Варите, жарьте или запекайте её до полной готовности. Это самый надёжный способ уничтожить паразитов. Откажитесь от блюд из сырой рыбы (суши, сашими), если вы не уверены в её качестве. Даже небольшое количество сырой рыбы может стать источником заражения. Перед употреблением замораживайте рыбу при температуре -20°C на срок не менее 7 дней. Это эффективно уничтожа