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Wickeln Sie in Papier ein und vergessen Sie für 3 Tage! Wie Schmalz salzt, damit zart und weich ist. Schmalz 5 in 1
Ein Freund aus der Ukraine hat mir diese Technik beigebracht, um zu Hause Schmalz herzustellen! Es gibt viele Rezepte zum Salzen von Schmalz. Heute verrate ich Ihnen eine meiner Lieblingsvarianten zum Salzen von Schmalz. 5 Geschmacksrichtungen in 1 Rezept. Wickeln Sie es in Papier ein und vergessen Sie es für 3 Tage! Wie man Schmalz salzt, damit es zart und weich ist. Schmalz 5 in 1. Ich empfehle jedem, nach diesem Rezept zartes und schmackhaftes Schmalz zuzubereiten. Probieren Sie es unbedingt selbst aus. Unrealistisch lecker!
Kochrezept und Zutaten:
600 g Schmalz.
In 5 Teile schneiden.
400 g Salz.
4-5 Lorbeerblätter.
1 Esslöffel schwarzer Pfeffer.
Gut mischen.
Gießen Sie 300-350 g Salz auf den Boden der Glasschale.
Jedes Stück Schmalz von allen Seiten im vorbereiteten Salz wälzen.
Dieses Rezept ist nicht schnell, aber Sie werden ein Ergebnis erhalten, von dem ich denke, dass es Sie vollkommen zufriedenstellen wird.
Das restliche Salz darüber streuen.
Mit Frischhaltefolie abdecken.
Für 3 Tage in den Kühlschrank stellen.
3 Tage später.
Reinigen Sie jedes Stück Schmalz von überschüssigem Salz.
Pergamentpapier.
1 Knoblauchzehe.
Gemahlener schwarzer Pfeffer.
Schmalz, Knoblauch und Pfeffer gut einreiben.
Mit Pergamentpapier umwickeln.
Bestreuen Sie das Schneidebrett mit italienischen Kräutern.
Chiliflocken.
Es ist gut, ein Stück Schmalz in Gewürzen zu wälzen.
Sie können sich vorstellen, wie lecker es sein wird.
Mit Pergamentpapier umwickeln.
Bestreuen Sie das Schneidebrett mit 2 Teelöffeln geräuchertem Paprika.
Es ist gut, das Schmalz in Paprika zu wälzen.
Mit Pergamentpapier umwickeln.
Eine Mischung aus Gewürzen, die vom vorherigen Schmalz übrig geblieben sind.
Tauchen Sie ein weiteres Stück gut ein.
Mit Pergamentpapier umwickeln.
Gemahlener Koriander.
Das letzte Stück in Koriander wälzen.
Fast fertig!
Für 3 Tage in den Kühlschrank stellen.
Drei Tage sind vergangen, hier ist unser Leckerbissen.
Sieht sehr lecker aus! Ist es wahr?
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Guten Appetit!
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