Людмила Чугаева(Клим)

БОРЩ В БАНКЕ С КАПУСТОЙ Борщ в банке на зиму. Да-да, не удивляйтесь — это практически полноценный борщ. Вам останется всего лишь сварить мясной бульон картошку, добавить баночку борща и, все, обед готов! Состав: помидоры - 1 кг свекла - 3 кг капуста - 2 кг морковка - 1 кг лук репчатый - 1 кг чеснок - 1 головка любая зелень (у меня сельдерей) - пучок (200 г) растительное масло - 1 стакан сахарный песок - 7 столовых ложек соль - 3 столовые ложки уксус 9% - 150 мл вода - 2 стакана (500 мл) Приготовление: Овощи помыть, очистить. Морковь и свеклу крупно натереть. В кастрюлю налить растительное масло, добавить морковку, немного потушить. Пока морковка тушится, нарезать мелко