Рулет из кабачков с красной рыбкой!

Сразу говорю, это просто шедевр! Я думала все самое вкусное из кабачков уже ела. Теперь это мой фаворит!
Сезон уже начался, очень рекомендую к приготовлению!!!
Ингредиенты:
Кабачок или цукини - 2 больших или 3 средних
Чеснок - 2 зубчика
Мука - 5 ст ложек
Яйца - 3 шт
Соль - 1 ч ложка
Для начинки:
Твородный сыр - 2 ст ложки + греческий йогурт или сметана 2 ст ложки
Зелень
Шепотка соли
Лосось слабосоленый
Свежий огурец
1.Натираем кабачок, солим и оставляем на 5-10 минут. Обязательно отжимаем и сливаем всю лишнюю влагу. Добавляем яйца, муку, чеснок и выкладываем на бумагу для выпечки
Запекаем 25 минут при 180 градусах.
Если вы не уверены в бумаге, лучше смазать ее маслом. Рулет лучше сделать повыше, так будет удобнее его снимать и сворачивать (у меня на видео тонкий, он вкусный, но с ним непросто работать)
2.Готовый рулет остужаем, аккуратно снимаем бумагу для выпечки и выкладываем начинку. Творожный сыр, лосось, огурец. Все лучше нарезать тонко -тонко
3.Сворачиваем рулет, как я показываю на видео. Оставляем в холодильнике на пару часов (на самом деле можно есть сразу)