Сегодня я поделюсь с вами своим любимым рецептом русских щей, которые я готовлю уже много лет. Щи - это не просто суп, это настоящее тепло души, которое приготовлено с любовью и заботой.
Итак, для приготовления щей вам понадобятся:
Квашеная капуста (около 500 г)
Картофель (2-3 шт)
Морковь (1 шт)
Лук (1 шт)
Свежая зелень (петрушка, укроп)
Мясной бульон или вода (по вашему выбору)
Масло для жарки
Соль, перец по вкусу
Лавровый лист, чеснок (по желанию)
Теперь перейдем к приготовлению:
1. Начнем с подготовки овощей. Лук и морковь мелко нарежьте, картофель очистите и нарежьте кубиками.
2. На сковороде разогрейте масло и обжарьте лук и морковь до золотистости.
3. В большой кастрюле или горшке согрейте мясной бульон или просто воду. Добавьте обжаренные лук с морковью.
4. После этого положите капусту в кастрюлю. Если капуста слишком крупная, можно ее нарезать.
5. Добавьте картофель и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и варите до готовности картофеля, примерно 15-20 минут.
6. После этого приправьте щи по вкусу солью, перцем, лавровым листом. Можно также добавить немного измельченного чеснока для аромата.
7. Подавайте щи горячими, посыпав свежей зеленью. Подается обычно со сметаной.
Это такой простой и вкусный рецепт, который всегда напоминает мне о доме и тепле семейных традиций. Наслаждайтесь этим замечательным блюдом!
Нет комментариев