Марьям Мавлюдова(Батыршина)

Беру стакан гречки и фарш: готовлю вкусный ужин для всей семьи.

Сегодня делюсь с вами удивительно вкусным и в тоже время простым в приготовлении рецептом из гречки и фарша. Моя бабушка из Белоруссии называла это блюдо "Гречанник". СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Берем стакан гречки, тщательно ее промываем, отвариваем и перекладываем в глубокую миску. Репчатый лук мелко нарезаем, морковь натираем на терке, шампиньоны режем средними кубиками и обжариваем на растительном масле до готовности. К отваренной гречке добавляем фарш (у меня свиной), сырые яйца, петрушку, укроп, обжаренные овощи с шампиньонами, соль, паприку, приправу для мяса, черный молотый перец и все тщательно перемешиваем до однородной массы. Форму для запекания смазываем растительным маслом, выкладываем в нее получившуюся массу и распределяем по всей поверхности ровным слоем. Сырые яйца смешиваем со сметаной, получившуюся смесь выливаем сверху на фарш, распределяем по всей поверхности и убираем форму в духовку на 45 минут при температуре 190 градусов. После приготовления разрезаем наше блюдо на порционные кусочки и полаем к столу. ИНГРЕДИЕНТЫ: 1. Гречка - 1 стакан (отварить). 2. Фарш (свиной) - 700 гр. 3. Сырые яйца - 4 шт. 4. Зелень - петрушка, укроп. 5. Репчатый лук - 1 шт. 6. Морковь - 1 шт. 7. Шампиньоны - 200 гр. 8. Соль - по вкусу. 9. Паприка - 1 ч.л. 10. Приправа для мяса - 1 ч.л. 11. Черный молотый перец - 1/3 ч.л. 12. Сметана - 2 ст.л. 13. Сливочное масло - 20 гр. Попробуйте приготовить, надеюсь вам понравится. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!