И одним из самых известных кондитеров конца XIX - начала XX – го веков был известный в Ташкенте господин Яков Эйслер (Эслер). Его предприятие находилось буквально в центре столицы туркестанского края, практически напротив аптеки Краузе – по адресу – улица Пушкинская, 13. Сейчас на его месте находится дом №6 по проспекту Пушкина, на массиве Ц-2.
Примечательно то, что, когда-то на первом этаже жилого дома, построенного после землетрясения 1966-го года, был универмаг, и здесь также выпускались вкуснейшие пирожные. Прямо магия какая-то…
В известной кондитерской выпускались не только дорогие торты, но и масса самых различных конфет, шоколада, пирожных. Без преувеличения, это было самое лучшее в городе предприятие, где можно было не только купить понравившуюся «пироженку», но и выпить чая, кофе, какао, почитать свежую газету или журнал.
К тому же господин Эйслер был недурным мастером по производству колбасных изделий, что также прибавляло популярности его фирме.
Но, увы, исторические перипетии первой четверти прошлого века привели
к ликвидации хорошо налаженного, и, без сомнения, прибыльного дела,
и Ташкент надолго остался «без сладкого» и без колбасы. Конечно же, не совсем, но таких сладостей и сосисок, как у Эйслера, больше не выпускалось.
Хотя, сам кондитерский магазин несколько позднее все же продолжил свое существование, и надолго запомнился многим ташкентцам. Ученики расположенной неподалеку школы за №44, да и взрослые люди тоже, частенько устраивали своеобразные «налеты» на этот небольшой магазин, покупая ароматные конфеты, отличный кофе, пирожные, и другие сладкие «радости».
А само промышленное дело сдвинулось лишь через несколько лет, когда было принято решение о возрождении кондитерской отрасли.
«12 января в Ташкенте была организована первая трудовая артель по производству карамели». Эта информация была опубликована в газете «Туркестанская экономическая жизнь» в начале февраля 1922 года.
"…С раннего утра из-за глинобитного дувала, окружающего небольшие приземистые постройки артели, по всей круге разносился пьянящий аромат фруктовой эссенции. По двору деловито сновали рабочие, изредка перекидываясь шутками и поеживаясь от утренней прохлады. Под громкие крики арбакешей въезжают груженые сырьем повозки, а выезжают наполненные коробками с конфетами"...
Комментарии 29
продали китайцам.
Есть что вспомнить о детстве.