Ольга Горбатовских

ОЧЕНЬ, ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ ОГУРЧИКИ))))) Всем совeтую.

Маринад:
на 1 литр воды:
4 ст.л. сахара (без горки!!)
1 ст.л. соли (с горкой!!)
100 г уксуса 6%!!
Готовим:
В каждую(литровую) банку кладeм:
- 1 лист хрeна
- 1 зуб. чеснока
- 1 лист лавр. листа
- 1 зонт. укропа
- 2-3 шт. перца горошком
Заливать кипятком 2 раза - сливать в кастрюлю.
На 3-й раз в слитую воду добавить ингредиенты для маринада, довeсти до кипения и залить огурцы на 3 раз. Закатать, перевернуть и под шубу.
ЧЕСТНО, ЧЕСТНО.....очень-очень вкусно....(так делала еще моя бабушка)
Приятного аппетита!

Томаты с морковной ботвой

Вы полюбите этот рецепт, если хоть раз попробуете!
Ингредиенты:
Спелые томаты
Морковная ботва
чеснок
лавровый лист
черный перец горошком
Рассол . На 1,5 л воды:
1 ст л соли
4 ст л сахара
На 2 л банку около 1 ст л 9% уксуса
Приготовление:
Раскладываю по банкам все ингредиенты
Чистые томаты прокалываю у плодоножки в нескольких местах зубочисткой. Делаю это для того, чтобы они лучше простерилизовались и внутри промариновались
Заливаю горячей водой
Прогреваю 10-15 мин.
когда рука станет спокойно держать баночку, сливаю воду в кастрюлю
Добавляю соль, сахар , довожу до кипения
Заливаю помидоры
Добавляю уксус 9% можно заменить на лимонку
Закрываю и ставлю под шубу до по

Варенье пятиминутка из черной смородины

Наверное, самое вкусное варенье из черной смородины, но подходит и для других ягод. Я люблю пятиминутку и каждый год ее делаю.
Собираем смородину - 5 стаканов ягод. Промываем под проточной водой, пересыпаем в эмалированную емкость и добавляем полстакана воды. Ставим на огонь и ждём, пока закипит. После этого провариваем 5 минут на слабом огне, постоянно помешивая.
Засыпаем 6 стаканов сахара, хорошо перемешиваем и убираем с огня. Продолжаем периодически перемешивать до полного растворения сахара. После охлаждения раскладываем по банкам.