Предыдущая публикация
🫑🌶🫑Сладкий перец, маринованный с медом: нежный вкус лета
Этот сладкий перец, маринованный с медом, станет отличной закуской или гарниром. Нежный вкус перца в сочетании с медовой сладостью и пикантными специями — идеальное сочетание для ваших заготовок на зиму.
✅Ингредиенты:
1 кг сладкого перца (красного, желтого или оранжевого)
1 л воды
100 мл уксуса (9%)
80 г меда
50 г сахара
1 ст. ложка соли
3-4 зубчика чеснока
1 лавровый лист
1 ч. ложка черного перца горошком
1 ч. ложка семян горчицы
1 ч. ложка семян укропа (по желанию)
✅Способ приготовления:
Перцы тщательно вымойте, удалите плодоножки и семена. Нарежьте перцы на полоски или крупные кусочки.
В кастрюле смешайте воду, уксус, мед, сахар и соль. Доведите до кипения и перемешивайте до полного растворения меда и сахара.
В стерилизованные банки на дно положите нарезанный чеснок, лавровый лист, черный перец горошком, семена горчицы и, по желанию, семена укропа.
Уплотните банки нарезанным перцем.
Залейте горячим маринадом так, чтобы перец был полностью покрыт. Убедитесь, что в банках нет пузырьков воздуха.
Закройте банки стерилизованными крышками. Для дополнительной стерилизации можно прокипятить банки в воде 10-15 минут.
Дайте банкам остыть при комнатной температуре. Затем уберите в прохладное, темное место для хранения.
Пожелание: дайте перцу настояться минимум 2 недели перед употреблением, чтобы он хорошо пропитался вкусом.
🔔Совет: Подавать маринованный перец можно как отдельную закуску или использовать в салатах и гарнирах.
Следующая публикация
Нет комментариев