Татьяна Атаева (Цыганкова)

Вы не верили, а я в этом году делаю так снова. Такая капуста стоит до сентября следующего года:

хрустит и не темнеет (спасибо невестке)
Хрустящая квашеная капуста на зиму, которая хранится долго и не темнеет, не тянется. Этот рецепт считаю находкой: не надо добавлять ни сахар, ни уксус, никаких лишних ингредиентов. Даже выдержки в тепле (как мы привыкли, 3 суток) — нет, то есть сделал, закрыл и убрал на хранение! На хранении сам процесс ферментации произойдет. Этому рецепту очень много лет, но совсем недавно им со мной поделилась моя невестка (она реальная, зовут ее Валя и она гораздо опытнее меня, могу смело прислушиваться!). Мы всегда удивлялись, почему у нее такая вкусная хрустящая капус

Мука Манка и Кипяток.Я НЕ УСТАЮ ИХ ГОТОВИТЬ. ТАКОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ ВЫ ЕЩЁ НЕ ВИДЕЛИ.

Катлама на сковороде.Это очень вкусно.
Всем советую приготовить эту Вкуснятину.
Рецепт
Манка 0,5стакан
Мука 2стакан (стакан 250мл)
Соль-1ч.л
Разрыхлитель 1ч.л
Кипяток 2стакан.
Для смазывание тесто.
Растопленное слив масло 100мл
По желанию можно добавить творог и сыр. Но необезателно.
Жарим на среднем огне. На сухой сковороде.
Выход 4шт.
Приятного Аппетита.