Предыдущая публикация
СМИ: Во Владимире выявлено разбавленное разливное молоко, которое жители покупают на рынках города.
Владимирцы, предпочитающие покупать разливное сырое молоко на рынках, стали подозревать, что в продаже не молоко «из-под коровы», а разбавленное водой молоко, к тому же иногда прокисшее.
Активисты провели контрольную закупку на рынках «Центральный», «Ополье», «На Чайковского» и в торговом павильоне на остановке «Марьинка» города Владимира. Молоко для проверки покупалось не в молокоматах (аппаратах автоматического розлива продукции), а в обычных торговых секциях, где сырым молоком торгуют с прилавка. Были выбраны самые популярные торговые точки. После чего образцы отправили в лабораторию для проверки на наличие воды и органолептику, а также для исследований на микробиологическую обсемененность.
Молоко на разбавленность водой и по показателю сухого обезжиренного молочного остатка (СОМО) проверяли при помощи аппарата «Ekomilk-120». Результаты получились такими:
• продукция с рынка «Ополье» не соответствовала Техническому регламенту Таможенного союза 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» по показателю СОМО — 7,37% при норме не менее 8,2%. Кроме того, содержание воды в молоке составило 12,7% (норма — 0%);
• в молоке, приобретенном на рынке «Центральный», вода составила 1,18%;
• молоко, реализуемое на рынке «На Чайковского», содержало 2,07% воды;
• в молоке, приобретенном в павильоне на остановке «Марьинка», отклонений не выявлено.
Таким образом подозрения горожан о том, что в разлив они покупают молоко с водой, в небольшой степени оправданы. Зато лабораторные исследования на микробиологическую обсемененность образцов разливного молока никаких нарушений не выявили.
По органолептике (вкусовым свойствам продукции), которую провели сами активисты, отрицательная оценка была выставлена только молоку с рынка «Ополье».
#владимир
Следующая публикация
Нет комментариев