Дмитриева (Береснева) Галина

Вкусный салат из зелёных(неспелых) помидоров Мой любимый, проверенный рецепт

Я его обожаю с детства.

Для рецепта нам понадобится:

-2,5 кг. зеленых помидоров
-перец сладкий 1 кг.
-лук репчатый 1 кг.
-острый перец(по вкусу)Я кладу 2-3 стручка.
-зелень (петрушки, сельдерея, кинзы)большой пучок. Укроп в этом рецепте я не использую.
-уксус 9% 1/2 стакана
-соль по вкусу, каменная, пригодная для консервации (я кладу 1-1,5ст. ложки).
И 1 стакан растительного рафинированного масла.
Первым делом нарезаем помидоры на небольшие кусочки как для салата. Посолить, хорошо перемешать и дать постоять сутки(24 часа) при комнатной температуре.
Спустя сутки с томатов сливаем жидкость, отжима