«Мясной клей». Яд для двух миллионов и лотерейный билет для остальных

Роскачество проверило колбасу и творог 5-процентной жирности более 20 известных торговых марок. Взятые пробы проверялись по 77 показателям. В 28 пробах был обнаружен «мясной клей» – микробная трансглютаминаза (мТГ), способная вызывать различные серьезные заболевания.
В Роспотребнадзоре рассказали, что в 2023 году при аналогичной проверке мТГ была обнаружена в 25 пробах, а всего за 6 месяцев текущего года – в 28. Читать дальше.