Предыдущая публикация
Տորթ ՝ ՇՈԿՈ
Բաղադրիչներ՝
ձու- 6հատ
շաքարավազ- 450գրամ
թթվասեր- 400գրամ
կարագ- 600գրամ
ալյուր - 2-3 բաժակ
եփած խտացրած կաթ- 300գրամ
կակաո- 150գրամ
սոդա- 1,5 թ/գ.
վանիլին- 1թ/գ
կաթ- 100մլ.
Խմոր՝
6 ձուն 350գրամ շաքարավազի հետ լավ հարել, ավելացնել 400գրամ թթվասեր, որի մեջ նախապես հարկավոր է 1,5թ/գ սոդա լցնել,այնուհետև ավելացնել 100 գրամ հալեցրած կարագ, 50գրամ կակաո և այնքան ալյուր, որ ստացվի թույլ, ծորացող խմոր(մոտ. 2,5բաժակ): Խմորը բաժանել փ հավասար մասերի և թխել նախապես տաքացրած ջեռոցում՝ 250 աստճան: Ջեռոցի թավան հարկավոր է նախապես լավ պատել ձեթով:
Սառեցրած շերտերը միացնել կրեմով, վերևի շերտը կրեմով պատելուց հետո թողնել սառնարանում սառչի մոտ. 20րոպե, այնուհետև տորթն ամբողջությամբ պատել գլազուրով: Մեջտեղի շերտերին կարելի է կրեմի հետ ավելացնել, կրտատած ընկույզ կամ բանան:
Կրեմ՝
400գրամ կարագը լավ հարել (մոտ 10 րոպե), աստիճանաբար ավելացնել 300գրամ եփած խտացրած կաթ, 1թ/գ վանիլին:
Գլազուր՝
100գրամ շաքարավազը, 100գրամ կակաոն, 2ճ/գ ալյուրը լավ հարել, ավելացնել 100մլ. կաթ և եփել մարմանդ կրակի վրա մինչև եռման աստիճան, ավելացնել 50գրամ կարագ, մի փոքր վանիլ: Սառեցնելուց հետո գլազուրը հարկավոր է հարիչով լավ հարել, որպեսզի հարթ լինի:
Սառեցրած շերտերը միացնել կրեմով, վերևի շերտը կրեմով պատելուց հետո թողնել սառնարանում սառչի մոտ. 20րոպե, այնուհետև տորթն ամբողջությամբ պատել գլազուրով: Մեջտեղի շերտերին կարելի է կրեմի հետ ավելացնել, կտրատատած ընկույզ կամ բանան:ն:,5բաժակ): Խմորը բաժանել 3 հավասար մասերի և թխել նախապես տաքացրած ջեռոցում՝ 250 աստճան: Ջեռոցի թավան հարկավոր է նախապես լավ պատել ձեթով:
Следующая публикация
Нет комментариев