Тамара Новицкая Савчук Масюк

Молоко или кефир — не будем влезать в этот спор рецептов блинного теста. Есть еще один вариант — минеральная газированная вода, на которой можно замешать тесто для блинов. Оно получается менее калорийным, более легким, воздушным, в нем больше пузырьков, за счет углекислого газа в воде. Рассказываем, как делать блины на минеральной воде. Минеральной водой можно развести молоко или кефир. Так вы немного сэкономите на стоимости молочных продуктов. Блины будут менее сливочными, но при этом молоко в чистом виде не очень хорошо разбавляет муку, в любом случае профессионалы советуют разбавлять молоко теплой водой. Так тесто получается лучше. Можно использовать вместо обычной воды газированную, без добавок, без вкуса и запаха, ни в коем случае не сладкую. Эта вода выступит как разрыхлитель, и с ней блинчики получатся более ажурными, тонкими, с дырочками. Шаг 1. В глубокой миске разотрите яйца с сахаром и солью до однородной массы. Шаг 2. Постепенно добавляйте молоко (температура примерно 30 гр

Начало подготовки: свахи, приданое и смотрины Любая свадьба в русской деревне начиналась со сватовства. Сваха договаривалась о браке и смотринах с отцом и матерью невесты, в случае согласия стороны родителей девушки в дом в ним приходили родители жениха. Сватовство чаще всего проходило в рождественские праздники, время, в которое у крестьян меньше всего работы. Сватов в домах угощали, вели с ними непринужденные беседы и только потом начинали разговор о свадебных приготовлениях. После смотрин – сговор, во время него родители жениха и невесты решали вопросы о дне проведения свадьбы, размерах приданого и выкупе за невесту. После сговора отменить свадьбу было невозможно, считалось грешным и недопустимым. О дне венчания со священником договаривался либо жених, либо отец жениха. Обязательно приносили «свадебное» – хлеб и бутылку водки. «Плакание», каравай и прощание с родительским домом Накануне свадьбы девушки, разумеется, собирались на «плакание». Невеста вместе с сестрами обходила дома по