Сегодня готовлю солёные огурчики без сахара, уксуса и лимонной кислоты. Ингредиенты на литровую банку: Огурцы Лист хрена Зонтик укропа Чеснок - 2-3 зубчика Листья смородины и вишни - по 2-3 листика Листья хрена - для пробки Горчичный порошок - 1 ст.л. Рассол: Вода - 1 л Соль - 2 ст.л. (60 г) Приготовление: 1. Чистые литровые банки я не стерилизую. В банки укладываю хрен, зонтик укропа и два-три зубчика чеснока. Затем укладываю огурчики до половины. 2. Туда же добавляю листья смородины и вишни, и снова укладываю огурчики. Я обязательно заранее замачиваю огурцы на 2 часа. А чтобы они не всплывали и были всегда
⠀ Ингредиенты: Помидоры - 1 кг. Огурцы - 1 кг. Репчатый лук - 300 гр. Капуста - 300 гр. Сладкий перец - 300 гр. Морковь - 200 гр. Соль - 2 ст. л Сахар - 100 гр. Уксус 9% - 80 мл. Растительное масло - 150 мл. Свежая зелень (у меня петрушка) - большой пучок. Острый перец Чили - 1 шт. ВЫХОД 3 ЛИТРА! ⠀ Приготовление: Все овощи можно нарезать произвольно. Огурцы нарезать кружочками и отправить в глубокую кастрюлю или таз. Капусту мелко нашинковать. Помидоры нарезать полукольцами. Морковь я разрезаю пополам, затем ещё раз пополам и мелко нарезаю. Так же можно натереть на терке для моркови по-корейски. Перец нарезаю тонкими полукольцами. Репчатый лук нарезаю полукольцами. Свежую