Предыдущая публикация
НЕЖНЫЙ ТОРТ 🍰🔥«Молочная девочка» просто тает во рту ❤
⠀
✔Тесто
🖇Яйца-3 шт
🖇Сгущённое молоко-500 гр
🖇Соль-Щепотка
🖇Разрыхлитель-2 ч.л
🖇Слив масло-80 гр
🖇Мука-200 гр
⠀
✔КРЕМ
📎сливки не менее 33% -35% 500мл
📎сахарна пудра 50г
📎творожный сыр 250г
📎кокосовая стружка по желанию
⠀
Готовим
⃣Диаметр и высоту тортика в этом рецепте можно корректировать по своему желанию. Можно сделать плоские и большие коржи, диаметром 2-25 см. Можно начертить круг 20-22 см и выложить тесто толстым слоем. Делайте как нравится 🤗
⃣В миске соединяем яйца и сгущённое молоко, перемешиваем.
Добавляем охлаждённое растопленное слив масло, муку, соль и разрыхлитель. Должно получится жидкое тесто. Консистенция как на видео.
⃣На пергаменте намечаем окружность.
Распределяем тесто, слегка выходя да рамку, потом обрежем, будет красивые слез по краю.
⃣Оправляем в разогретую до 180*С духовку, коржи только слегка должны зарумянится. Горячий корж вырезаем кольцом нужного диаметром. Таким образом коржи у нас будут ровными.
Готовые коржи охлаждайте по отдельности, на друг друга не кладите, они могут слипнутся.
⃣готовим крем. Смешиваем очень холодные сливки, творожный сыр ( заранее вытащить из холодильника) и сухарную пудру. Начинаем взбивать на маленькой скорости, постепенно повышаем на среднюю и взбиваем до плотных пиков.
⠀
⃣Собираем торт щедро промазывая коржи кремом как показано на видео.
Также можно собирать торт в кольце.
По желанию торт можно присыпать кокосовой стружкой, или перемолоть в крошку обрезки, соединить со стружкой, как это сделала я. Украшаем свежими ягодами или орешками.
Даем торту постоять в холодильнике 4-5 часов и можно подавать к столу!)
Следующая публикация
Нет комментариев