Пикантная морковочка с луком на зиму

Сегодня хочу поделиться с вами очень простым рецептом заготовки на зиму. В рецепте всего три продукта: морковь, лук и чеснок. А получается ну необыкновенная вкуснятина!
Ингредиенты:
Морковь - 1кг.
Лук - 2,3 шт. крупных.
Чеснок - 3-5 зубчиков.
Растительное масло-1 стакан (200 гр.)
Соль - 1 ст.л.
Острый молотый красный перец - 1 ч.л. (или по вкусу).
Уксус 6% - 1 ст.л.
Приготовление:
Итак, нам понадобится следующие продукты: морковь, репчатый лук, чеснок, уксус, соль и растительное масло.
Морковь трём соломкой на тёрке для корейских салатов. Немного её мнём, чтобы она дала сок, заливаем растительным маслом и ставим на плиту.
Варим буквально 3-5 минут. Пока морковь варится, режем лук полукольцами и сразу добавляем в кастрюлю с морковью. Перемешиваем и варим ещё 3-5 минут, затем добавляем соль, уксус и для пикантности немного жгучего перца.
Всё хорошо перемешиваем и горячим раскладываем в стерилизованные банки. Закрываем, переворачиваем и даём остыть.
Зимой такие баночки вы будете открывать с великим удовольствием!
Важно: заготовка хранится в холодильнике.
Если хотите хранить при комнатной температуре, в тепле, то нужно будет дополнительно стерилизовать в течение 10-15 минут.
Кстати, это можно сделать в духовке при температуре 180 градусов.