Мы используем cookie-файлы, чтобы улучшить сервисы для вас. Если ваш возраст менее 13 лет, настроить cookie-файлы должен ваш законный представитель. Больше информации
Сегодня готовлю новый свеженький рецепт аджики "Кобра". Если вы еще не приготовили на зиму, попробуйте этот рецепт. Нам нужен свежий красный острый перец, хотя можно использовать и сухой перчик чили. Ингредиенты: 100 г сухого перец чили или 500 г свежего красного острого перца 500 г помидоры свежие без сока 400 г перец болгарский 50 мл растительное масло 1 ч/л семена горчицы черные или светлые 50 г чеснок 50 гкорень имбиря 1 ч/л соли или по вкусу 1 ст/л сахара или по вкусу 1 ч/л уксусная эссенция 70% или 2 ст/л 9% уксус всего варить 25-30 мин или до желаемой густоты банки крышки стерилизовать 850-9
Ингредиенты 1. Фрукты 1кг (у меня абрикос ) 2. Сахар 1кг 3. Апельсин 1шт 4. Вода 100мл Приготовление: 1. Для начала в кастрюлю добавляю взбитый в блендере один апельсин и засыпаю 1 кг абрикосов. На это количество я беру 1 кг сахара, который разбиваю на две порции. Высыпаю в кастрюлю 500 г сахара, наливаю 100 мл воды и довожу до кипения. Варю, пока сахар не растворится, а затем засыпаю вторую часть сахара. 2. Провариваю джем буквально минут 10-15. Затем снимаю шумовкой образовавшуюся пенку. После того как пенка снята, аккуратно пробиваю фрукты погружным блендером и увариваю до нужной густоты. Обычно готовность джема я проверяю пр
Соус пикантный кисло- сладкий на зиму. Идеальный к мясу, рыбе, птице и конечно же на бутерброды.
Для любителей острых соусов предлагаю рецепт пикантного соуса с перцем чили. Ингредиенты на 1 кг овощей: 350 г перец острый чили 650г болгарский красный перец 70 г чеснока 400 мл уксус 5-6% виноградный, яблочный, обычный 200 г сахара 1 ст/л соли или по вкусу 20 г крахмала + 150 мл воды Приготовление: 1. У перца чили удалите только хвостики, семена оставляем для остроты. Болгарский перец нарежьте крупными полосками. Чеснок тоже подготовьте. 2. Перец и чеснок перекрутите до однородной массы. 3. В полученную массу добавьте уксус, сахар и соль по вкусу. Ставьте на огонь, до
Сегодня я готовлю нежное и вкусное яблочное желе, которое можно хранить всю зиму до следующего сезона. Ингредиенты: ~ 1.2 кг яблок 100 -150 гр малины или смородины (по желанию) воды примерно столько же, сколько яблок (яблоки должны быть покрыты) сахар из расчета на 1 кг жидкости - 800 г сахара Приготовление: 1. Для приготовления яблочного желе мне понадобятся яблоки. Если у вас есть соковыжималка или соковарка, все просто: делайте яблочный сок. Если нет, моем и обсушиваем яблоки, разрезаем их на 4 части, не удаляя серединку. Ставлю яблоки на плиту, у меня здесь 1200 гр. Доливаю 1 литр воды, включаю нагрев и довожу до кипения. 2. Если хотите п