Предыдущая публикация
вчера в 16:48
В России участились случаи использования в продуктах «мясного клея» — микробной трансглютаминазы, запрещенной добавки для увеличения массы, пишут «Известия».
«Мясной клей» способен соединить несоединимые пищевые белки, в 10 раз сократить цикл изготовления и, таким образом, снизить себестоимость.
За 2023 год случаев использования трансглютаминазы было 25, что вдвое больше, чем в 2022-м, а за первое полугодие 2024-го уже зафиксировано 28 — статистика Россельхознадзора и
Присоединяйтесь к ОК, чтобы посмотреть больше фото, видео и найти новых друзей.
Комментарии 1