Иван Бочаров

Салат с хрустящими баклажанами 🍆 Для 2 порций нам потребуются: ⁃ Баклажан 1 средний ⁃ Черри 6-8 шт ⁃ Салатный микс ⁃ Мед 20 гр ⁃ Дижонская горчица 20 гр ⁃ Бальзамический соус несколько капель ⁃ Мука 2-3 ст.л. ⁃ Подсолнечное масло для жарки ⁃ Соль Баклажан нарезать крупными кусочками и засыпать их солью, оставить на 15 минут, чтобы они размягчились. Разрезать черри пополам, смешать с салатными миксом. Баклажаны промыть и просушить бумажным полотенцем, обвалять в муке и обжарить на большом количестве подсолнечного масла, должна появиться хрустящая корочка. Выложить на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло. К черри и листьям салата добавить хрустящие баклажаны