Сергей Рачинский

"Метрополь", название ресторанов в мегаполисах, переводится с греческого как "главный в городе". А у петербургского в этом году двойной юбилей: 110 лет назад он открылся как ресторан "Первого Санкт-Петербургского товарищества официантов и поваров", а чере...

Как гуляли на Масленицу Петр I и Екатерина II, что варили на Масленичной неделе крестьяне Костромской губернии и кого катали на санях в Архангельске

"Масленица вероятно родилась на севере, она дочь мороза. Человек увидал её прячущуюся за сугробом снега, а законодатель призвал её в помощь человеку в самое суровое и печальное время года, и она явилась с жирными, румяными щеками … Она заставила человека ...

Есть такое вкусное время в году, когда из кухонь доносится упоительный аромат свежеиспеченных блинов. Масленицу любили и любят все. Даже в разоренной французами Москве 1813 года о ней не забыли. Мальчики в лохмотьях продавали "блины горячие", прикрытые ка...

В апреле 1840 года швейцарский кондитер из Давоса Доминик Риц-а-Порта ходатайствовал о дозволении учредить новый вид трактирного заведения - кафе-ресторан. В мае следующего года Сенат ходатайство удовлетворил. И так 180 лет назад на Невском открылось перв...

Русской печке посвящены стихи и рассказы, она героиня сказок и былин, ее феномен анализируют ученые. Печке приписывают волшебные свойства и свято верят в ее чудесные силы. А 19 мая ежегодно отмечается День русской печи