Римма Лексашова (Санникова)

ИДЕАЛЬНЫЙ ТОРТ КРАСНЫЙ БАРХАТ Высокий, красивый и очень вкусный! Ингредиенты (на торт диаметром 20-22 см, весом 2 кг (без украшения)): Для бисквита: 260 г кефира 2 ч.л. красного пищевого красителя 120 г сливочного масла комнатной температуры 250 г сахара щепотка соли 1 ч.л. ванильного сахара 50 г растительного масла 2 средних яйца 1 ч.л. лимонного сока (или уксуса) 340 г муки просеянной 5 г какао-порошка 1 ч.л. разрыхлителя теста 0,5 ч.л. соды Для крема: 500 г сливочного сыра 100 г сахарной пудры (или больше по желанию) 2 ч.л. ванильного сахара 400 г сливок от 33% Приготовление: Бисквит: Все продукты должны быть комнатной температуры. Кефир смешать с красителем. В отдельной емкости смеша