Приготовление:⤵️
Подготовьте необходимые ингредиенты.
Кабачок выбирайте молодой - с тонкой кожицей и мелкими семенами.
Пряности можно подобрать по своему вкусу.
![1️⃣](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/31-20e3@2x.png)
Кабачок натрите на крупной тёрке в глубокую миску. Добавьте немного соли и перемешайте.
Оставьте на 8-10 минут при комнатной температуре, чтобы кабачки отдали свой сок.
Отожмите кабачки от образовавшегося сока.
![2️⃣](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/32-20e3@2x.png)
Добавьте к кабачкам яйцо, перемешайте.
![3️⃣](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/33-20e3@2x.png)
Всыпьте муку, посолите и поперчите, перемешайте кабачковую массу.
![4️⃣](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/34-20e3@2x.png)
Сковороду (диаметром 18 см) смажьте растительным маслом и хорошо разогрейте. Выложите кабачковое тесто на сковороду и разровняйте по всему дну.
Накройте крышкой и готовьте кабачковую лепёшку на маленьком огне 5-7 минут.
Верх кабачковой лепёшки должен хорошо схватиться, а низ подрумяниться.
Переверните кабачковую основу широкой лопаткой на другую сторону (можно с помощью тарелки).
![5⃣](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/35-20e3@2x.png)
Моцареллу нарежьте пластинками.
Помидор нарежьте тонкими кружочками.
Выложите кружочки помидора и моцареллы на кабачковый корж по кругу внахлёст, чередуя между собой.
![6⃣](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/36-20e3@2x.png)
Приправьте солью, молотым перцем, базиликом и орегано.
Накройте крышкой.
Готовьте на маленьком огне ещё 4-5 минут.
Нет комментариев