Светлана (Петроградская)Прохорова

Тонкие и очень нежные блины на молоке

Ингредиенты для теста:
1,5 стакана муки,
3 куриных яйца,
0,6 литра молока,
3 ст ложки растительного масла,
3 ст ложки сахара,
1 щепотка соли,
1 ч ложка разрыхлителя.
Приготовление:
Яйца взбить с солью и сахаром, затем влить половину молока и всыпать всю муку с разрыхлителем. Тщательно взбить чтобы не было комочков, затем влить оставшееся молоко и масло.
Дать тесту постоять 15 минут, после чего вновь перемешать и можно блины выпекать.
Приятного аппетита!

Тесто дрожжевое "Воздушное"

Ингредиенты:
3 стакана муки,
150 мл воды,
150 мл молока,
1,5 чайных ложки сухих дрожжей,
1 чайная ложка соли,
1 столовая ложка сахара,
3 столовых ложки растительного масла.
Приготовление:
В воду всыпать сахар и дрожжи, а так же добавить 3 ст ложки муки.
Перемешать и оставить до тех пор, пока не появится дрожжевая пена.
Добавить молоко с разведенной в нем солью, и всыпать оставшуюся муку.
Тщательно замесить добавив растительное масло и оставить тесто на 1 час в тепле, пока оно не станет в два раза больше изначального объема.
Тесто готово

Салат "Балтийский"

Ингредиенты:
1 банка шпрот в масле,
1 небольшое яблоко,
1 небольшая луковица,
100 г грецких орехов,
4 вареных яйца,
1 горсть чернослива,
чеснок по вкусу,
майонез по вкусу.
Приготовление:
Первым слоем выложить порезанные шпроты, смазать майонезом, как и следующие слои.
Затем натертый яичный белок, желток, натертое яблоко, обжаренный репчатый лук (можно использовать маринованный лук, тогда не нужно добавлять чеснок), в заключении выложить измельченные орехи чернослив и посыпать орехи.
Приятного аппетита!