Екатерина Тельнова (Круцюк)

Многие думают, что здоровье требует дорогих продуктов – красной рыбы, экзотических масел и БАДов. Но что, если я скажу, что есть обычная, доступная каждому рыба, которая не хуже лосося по своим свойствам и способна защитить сердце, продлить молодость и укрепить организм? Речь о селёдке. Рыбе, которая раньше была на столах почти в каждом доме, а теперь о ней забыли. Хотя именно она спасала наших бабушек и дедушек от инфарктов и болезней суставов. Почему селёдка по-настоящему полезна, и как её правильно есть, чтобы извлечь максимум пользы для здоровья? Давайте разбираться. На первый взгляд селёдка – это просто бюджетная закуска, но если копнуть глубже, оказывается, что по составу она не уступает дорогим сортам рыбы. В ней идеальное сочетание полезных жиров, белка и витаминов, которые особенно важны для пожилых людей. Исследования показывают, что регулярное употребление жирной рыбы снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний на 30%. Селёдка буквально насыщает организм нужными нутриентами

Здравствуйте, дорогие любители вкусных и сытных рецептов! Сегодня я расскажу вам не просто о блюде, а о целой традиции, в которой есть и тепло дружбы, и секрет здоровья, и капелька южного колорита. У нас есть замечательный друг — колоритный, добродушный мужчина из Краснодарского края. Высокий, крепкий, с громким голосом и заразительным смехом. Когда он заходит в наш дом, то всегда с порога громогласно спрашивает: — Ленка, копыта сварила к моему приезду? И каждый раз мы все смеёмся — его фраза стала нашей семейной традицией. Но за этой привычкой стоит не только юмор, но и забота о здоровье. У нашего друга, как и у меня, уже много лет болят суставы. И именно свиные ножки помогают нам поддерживать их в порядке. Я сама узнала об их пользе несколько лет назад, когда была в санатории. Там мне рассказали, что свиные ножки — настоящий кладезь коллагена. А коллаген — это строительный материал для суставов, связок и кожи. С тех пор я регулярно готовлю их по этому рецепту. Сегодня я ждала друга в

Представить застолье без маринованного лука практически невозможно. Но даже такую простую закуску можно приготовить изысканным образом. Пожалуй, ничто так не пробуждает аппетит, как аромат маринованного лука. Эта закуска столь же любима, сколь и универсальна. Ее добавляют в различные салаты, подают к мясу и рыбе, кладут на бутерброды и в сэндвичи. Готовится она элементарно, да и стоит копейки. А если вы слегка остыли к маринованному луку, то самое время привнести в привычный рецепт пикантной новизны. Мы собрали пять рецептов, которые точно не оставят равнодушными ни вас, ни ваших гостей. Если у вас под рукой репчатый лук, но вам хочется яркого цвета и незабываемого аромата, то вам ничего не стоит «поженить» его со свеклой и тимьяном. В этом маринаде вкусным будет все — и лук, и свекла. Закуска станет прекрасным (и полезным) дополнением к мясу и к зимним салатам. Читать подробный рецепт. Лук-севок – это мелкий лук, который вырастает из семян и используется для выращивания лука-репки. За

Interfax-Russia.ru — Дайкон — интересная альтернатива привычной нам редьке. Чем он полезен, как его правильно выбирать и хранить? Дайкон — это разновидность редьки посевной семейства Капустные. Считается, что корнеплод еще в древности был выведен из лобы — китайской редьки. Селекцией растения при этом занимались японцы. Сегодня дайкон — чуть ли не основной ингредиент японской кухни. Различают четыре группы сортов дайкона. В зависимости от конкретного сорта разнится не только длительность периода вегетации, но также размер и форма самих корнеплодов. Так, самые ранние сорта созревают через 1,5 месяца после посадки, а более поздние — через 90-120 дней. Корнеплоды могут быть цилиндрической, округлой или овальной формы диаметром 5-40 см и длиной 10-60 см. Однако иногда можно встретить и настоящих гигантов — отдельные овощи достигают длины в 1,5 метра. Читайте также: Папайя: польза и вред для организма человека. Как есть? В отличие от редиса, дайкон не содержит горчичных масел, соответственн