Мы используем cookie-файлы, чтобы улучшить сервисы для вас. Если ваш возраст менее 13 лет, настроить cookie-файлы должен ваш законный представитель. Больше информации
Не знаю, из какой страны эта закуска, я нашла на просторах интернета и воплотила, благо сезон кабачков в самом разгаре съедать мы их не успеваем, а на зиму я уже заготовила.
Попробовала я эти кабачковые чипсы, мне понравилось: в качестве перекуса подойдёт и на работу (без соуса) и дома похрустеть, когда хочется эдакого и не калорийного.
Итак, молодые цуккини или кабачки нарезаю на ломтики 0,5 см (тоньше не надо, иначе, как листики станут, а толще - будут долго сушиться), складываю в миску, посыпаю солью и даю постоять минут 10. В это время выделится сок, его сливаю. Раскладываю ломтики на решетке сушилки и высушиваю до хрустящего состояния. Охлаждаю и храню в стеклянной банке, на дно которой насыпаю немного крупной соли для сохранения сухости.
Соус: в блендере перемалываю пару зубчиков чеснока, зелень петрушки, прованские травы (сушеные), горстку кедровых орешков с оливковым маслом и солью. Храню в стеклянной баночке в холодильнике.
Вот...ЕщёЧипсы из цуккини с зелёным соусом...
Не знаю, из какой страны эта закуска, я нашла на просторах интернета и воплотила, благо сезон кабачков в самом разгаре съедать мы их не успеваем, а на зиму я уже заготовила.
Попробовала я эти кабачковые чипсы, мне понравилось: в качестве перекуса подойдёт и на работу (без соуса) и дома похрустеть, когда хочется эдакого и не калорийного.
Итак, молодые цуккини или кабачки нарезаю на ломтики 0,5 см (тоньше не надо, иначе, как листики станут, а толще - будут долго сушиться), складываю в миску, посыпаю солью и даю постоять минут 10. В это время выделится сок, его сливаю. Раскладываю ломтики на решетке сушилки и высушиваю до хрустящего состояния. Охлаждаю и храню в стеклянной банке, на дно которой насыпаю немного крупной соли для сохранения сухости.
Соус: в блендере перемалываю пару зубчиков чеснока, зелень петрушки, прованские травы (сушеные), горстку кедровых орешков с оливковым маслом и солью. Храню в стеклянной баночке в холодильнике.
.
Нет комментариев