Елена Пиксайкина (Гладковская)

Когда очень хочется быстрых и пышных ПИРОЖКОВ С КАПУСТОЙ возвращаюсь только к этому рецепту.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Тесто:
кефир (2,5%) - 500 мл
дрожжи сухие - 3 г
яйцо - 1 шт.
сахар - 1 ст.л.
соль - 1 ч.л. (без горки)
растительное масло - 50 мл
мука - 750-800 г
сода - 1 ч.л. (без горки)
сливочное масло - 50 г
Начинка:
капуста - 600 г
лук - 1 шт.
соль - по вкусу
перец чёрный молотый - по вкусу
сливочное масло - 50 г
растительное масло - 30 мл
Приготовление ВИДЕО РЕЦЕПТ ПИРОЖКИ С КАПУСТОЙ 
Начнём с начинки. Капусту тонко шинкуем.В кастрюлю перекладываем нашинкованную капусту и заливаем кипятком. Оставляем её на 5-10 минут под закрытой крышкой.
Репчатый лук нарезаем на четвертинки и обжариваем е