Предыдущая публикация
•Шоколадная кростата с грушами🍫•
⠀ #рецепты
Ингредиенты:
•шоколадное тесто «фролла»
•заварной крем «пастиччера» (понадобится половина дозы, поэтому нужно взять в 2 раза меньше ингредиентов)
•шоколадный крем «ганаш»
*Рецепты шоколадного теста «фролла», заварного крема «пастиччера», шоколадного крема «ганаш»
•1 небольшая груша
•сахарная пудра
⠀
Приготовление:
🍫Отдохнувшее в холодильнике тесто присыпать мукой и раскатать в пласт (толщиной ~4мм).
*Чтобы было легче перекладывать тесто в форму, возможно раскатать его прямо на бумаге для выпечки и переложить форму вместе с ней).
🍫Выложить тесто в форму смазанную сливочным маслом и присыпанной мукой (или с бумагой для выпечки). Обрезать края.
⠀
🍫Смешать заварной крем «пастиччера» с шоколадным кремом «ганаш». Выложить полученный шоколадный заварной крем «пастиччера» в основу из песочного теста.
🍫Грушу почистить и нарезать ломтиками. Выложить ломтики груши на крем. Обрезать края теста.
⠀
🍫Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут.
🍫Посыпать сахарной пудрой.
Буон аппетито!
Следующая публикация
Нет комментариев