Мы используем cookie-файлы, чтобы улучшить сервисы для вас. Если ваш возраст менее 13 лет, настроить cookie-файлы должен ваш законный представитель. Больше информации

Левая колонка

Людмила Буткова (Солохина)

Последний визит: 10:49

Gif

Фильтр

Заметки Увлечения

Пуховые рогалики с яблоками. Всегда мало - сколько не приготовишь!

Сегодня приготовим мягкие воздушные рогалики с яблоками. Сдобное нежное тесто, приятное в работе, пушистое и совершенно не черствеет, а яблочная начинка идеально дополняет его вкус.

Начинка:

яблоки - 800 г (очищенных)

сахар - 2 ст.л.

сливочное масло - 1 ст.л.
Дрожжевое тесто:

молоко - 100 мл

сахар - 3 ст.л.

дрожжи сухие - 10 г

соль - 0,5 ч.л.

яйца - 3 шт.

мука - 370 г

сливочное масло - 45 г (мягкое)
Для смазывания:

желток - 1 шт.

молоко - 1 ст.л.
Дополнительно:

сахар - 1 ст.л.

Выход: 24 шт.

Выпекаем при 180 градусах 15-20 минут. Режим: верх-низ, без конвекции.
Приготовление:
1.

Пуховые рогалики с яблоками. - 952832052125

Людмила Буткова (Солохина)

17 сен 2023

Поделилась темой

Кулинарные записки обо всём

Перец фаршированный капустой на зиму - закуска "бомба"!

Ингредиенты:

35-40 шт. сладкого перца
3-3,5 кг. капусты
1 шт. горького перца или перчика чили
2 шт. моркови
13 зубчиков чеснока
зелень (укроп, петрушка)

Маринад:

1 л. воды
2 ст. л. соли
1 ст. сахара
0,5 ст. подсолнечного масла
0,5 ст. 9% уксуса
3 лавровых листа
1 ст. л. черного перца горошком

Приготовление:
1. Сладкий перец почистить от семян и бланшировать в кипящей воде 5 - 7 минут небольшими порциями, затем охладить.
2. Капусту нашинковать, добавить в нее измельченную зелень, тертую морковь, почти весь чеснок и 1 горький перец (можно и больше - по вкусу).
3. Все перемешать, немного посолить.
4. Нафаршировать начинкой перцы и уложи