Елена Смирнова( Шаманова)

ПЕРЧИКИ С ИНДЕЙКОЙ

Ингредиенты:
‣ болгарские перцы – 3 шт
‣ филе индейки или курицы – 500 г
‣ томаты черри – 6-8 шт
‣ брынза или фета – по 2-3 кусочка на перец
‣ твёрдый сыр – 150 г
‣ соль и перец – по вкусу
Заливка:
‣ яйца – 2 шт
‣ соль, перец и сушёный чеснок – по вкусу
‣ зелень – по вкусу
Приготовление:
1. Выложить все ингредиенты в перчик, залить заливкой и запекать в разогретой до 180°С духовке примерно 30 минут.

Фаршированный перец по-новому

Это блюдо — настоящая классика домашней кухни. Сочные перцы, начиненные ароматным фаршем с рисом, под сырно-сметанным соусом, станут украшением любого стола.
Ингредиенты:
Фарш (мясной) — 700–800 г
Отварной рис — 120 г
Лук — 3 шт.
Растительное масло — для жарки
Соль, перец — по вкусу
Вода — 250 мл
Болгарский перец — 8–10 шт.
Для соуса:
Сыр — 100–120 г
Сметана — 4–5 ст. л.
Чеснок — по вкусу
Укроп — по вкусу
Соль — щепотка
Приготовление:
Лук мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
В миске смешайте фарш, обжаренный лук, отварной рис, соль и перец. Тщательно перемешайте.
Болгарские перцы разрежьте вдоль, удалите сердцевину и начи