Светлана Жукова ( Паталаха )

Всем привет, дорогие друзья! Началась Масленица, а это значит, пришло время печь вкусные блины. Рецепт сегодня будет очень простой, без граммов, соды, разрыхлителя и дрожжей. Повторить его будет очень легко. А также я поделюсь с вами своими небольшими секретами, как приготовить тонкие блины с дырочками. Как готовою: Беру 3 яйца, добавляю 0,5 чайной ложки соли и 3 чайные ложки сахара. Слегка перемешиваю, долго перемешивать не нужно — лишнее взбивание сделает блины более жесткими. Теперь добавляю стакан теплого молока и снова слегка перемешиваю. Затем добавляю стакан муки без верха и замешиваю тесто. На самом деле, не важно, какого размера у вас будет стакан — в этом и есть простота рецепта. У меня стакан 300 мл. Наливаю стакан кипятка, добавляю его в тесто и слегка перемешиваю. Кипяток заваривает тесто, и блины получаются очень тонкими, которые не будут рваться. И теперь еще один секрет: вместо растительного масла я добавляю 2 столовые ложки сливочного масла, которое уже заранее растопи