евгения шипилова

Тушеная капуста – это простое, но очень вкусное и полезное блюдо, которое украсит любой стол. Для его приготовления понадобятся всего несколько ингредиентов: капуста белокочанная, морковь, лук, растительное масло. Возьмите белокочанную капусту – около 1 кг. Тщательно промойте и нарежьте ее полосками. В глубокой сковороде разогрейте 3-4 столовые ложки растительного масла. Добавьте нашинкованную капусту и обжаривайте на среднем огне, периодически помешивая, до легкого прозрачно-белого цвета. После этого добавьте 1 крупную морковь, натертую на крупной терке, и одну крупную луковицу, нарезанную полукольцами. Перемешайте все ингредиенты и тушите под крышкой на медленном огне около 30 минут. Если капуста начинает подгорать, добавьте немного воды. Не забудьте приправить блюдо солью, перцем и щепоткой сахара, чтобы подчеркнуть вкусовые нюансы. В конце приготовления можно добавить немного уксуса или лимонного сока для легкой кислинки. Подавайте горячей, посыпав свежей зеленью. А если хочется не

Драники – это та самая еда, от которой невозможно оторваться. Румяные, хрустящие снаружи, нежные внутри – просто мечта! Но есть одна проблема: они часто впитывают слишком много масла, превращаясь в жирные «губки». Это не только делает блюдо тяжёлым, но и портит вкус. Но не спешите расстраиваться! У меня есть два проверенных способа, которые помогут приготовить лёгкие и аппетитные драники без лишнего жира. Используйте их при приготовлении драников по классическому рецепту (см. далее 👇🏻) и вы будете удивлены. Неожиданная добавка – водка! Звучит необычно, но это работает! Всего пол чайной ложки водки на килограмм картофельной массы – и ваши драники впитают намного меньше масла и будут более хрустящими. Если водки под рукой не оказалось, не беда – есть ещё один не менее интересный способ. Масло в тесто! На первый взгляд – полный парадокс: зачем добавлять масло в картофельное тесто, если мы хотим, чтобы оно впитывало его меньше? Но это действительно помогает! Секрет в том, что если добав