Салат на зиму «Натали» Ингредиенты 250 г томатной пасты; 1,5 кг кабачков; 4 шт. болгарского перца; 5 шт. среднего лука; 5шт. средних помидоров; 0,5 стакан сахара;( можно меньше) 1 столовая ложка соли; 0,5 стакана растительного масла; 60 г уксуса;( можно заменить на 0,5 ч.л. лимонной кислоты) зелень по желанию( я не кладу) Приготовление Овощи порезать кубиками. Варить без томатной пасты 25 мин. После закипания добавить пасту, перемешать и варить еще 15 мин. За 5 мин. до готовности влить уксус. Уложить в банки и закатать.
Заготовка лечо на зиму Ингредиенты: 2 кг помидоров 2 кг перца болгарского 150 мл растительного масла 50 мл уксуса 9% 200 г сахара 2 ч. л. соли Приготовление (30 мин): 1. Помыть овощи. Помидоры порезать, попустить через мясорубку. Болгарский перец очистить от семян и плодоножек, нарезать ломтиками. 2. Прокрученные помидоры довести до кипения. Добавить, перемешивая, соль, сахар, масло. Положить порезанный перец и варить 15-20 минут после закипания. Влить в кастрюлю уксус, перемешать. 3. Горячее лечо разложить по чистым банкам, закрыть крышками для консервирования. 4. Поставить банки вверх дном до остывания. Приятного аппетита!
Присоединяйтесь к ОК, чтобы посмотреть больше фото, видео и найти новых друзей.