Жанна Швецова (Рыжова)

Кабачок в разных блюдах по-своему проявляет свой вкус. В рагу он нежный, сладковатый. В маринаде с чесноком напоминает грибы. А в оладьях проявляет себя совершенно по-новому. Даже не сразу догадаешься, что добавлено в выпечку. Приготовьте оладьи из кабачков по этому рецепту. Если сдобные оладушки на кефире чаще едят как десерт с вареньем, сгущенкой и т.д., то кабачковые оладьи — это все-таки больше закуска. Блюдо готовится с сыром, луком и чесноком. Их можно подать со сметаной или каким-нибудь соусом. ПРОДУКТЫ ДЛЯ РЕЦЕПТА (на 1 порцию) ПОШАГОВЫЙ ФОТОРЕЦЕПТ ПОДГОТОВИТЬСЯ Для приготовления оладушек помойте кабачки, срежьте кожицу, чеснок почистите. Если кабачок крупный, то можно взять одну штуку. Главное, чтобы мякоть в итоге весила около 500-600 грамм. ШАГ 1 Подготовьте кабачки. Очищенные кабачки разрежьте пополам. Удалите мягкую сердцевину с семенами. Натрите на средней терке. ШАГ 2 Выложите натертые кабачки в отдельную миску. Оставьте на 15-20 минут. За это время овощ пустит сок. Ото