Александр Старицкий

ПРЯНЫЕ СОЛЁНЫЕ ПОМИДОРЫ

Соленые зеленые помидоры – отличная зимняя закуска. ВКУСНЯТИНА НЕРЕАЛЬНАЯ! Обязательно попробуйте.
⠀
ведро 12 литров зелёных помидор
морковь большая 2 шт
перец острый 2 шт
2 головки чеснока
соль крупная 6 ст.л
ветка свежего укропа
вода 3 литра 2 банки трех литровые
(сода)
Специи -пряности:перец горошек,лавровый лист,зерна горчицы,гвоздика,кориандр,эстрагон.сухая зелень смесь
⠀
Банки вымыть с пищевой содой и ополоснуть кипятком.
Помидоры хорошо вымыть.
Помидоры нарезать на четвертинки(или произвольно)
Зубчики чеснока очистить ,нарезать крупно,морковь натереть на тёрке.
Перец нарезать кубиками,укроп измельчить.
Смешать морковь ,перец,чеснок и укроп--хорошо перемешать.