Юлия Викторова (Хухрянская)

Самое лучшее заварное дрожжевое тесто холодным способом. Сделаете один раз, будете делать так всегда

Вы только послушайте как оно хрустит! Если вы хоть один раз сделаете тесто по этому рецепту, обо всех остальных рецептах вы просто забудете. Это постное дрожжевое тесто отлично подойдёт и для жарки на сковороде и для выпечки в духовке. Пирожки, пироги, пиццу, хачапури, самсу - что угодно делайте из него и не пожалеете. И я, как ни странно это звучит, действительно делаю холодное дрожжевое тесто горячим способом. Хочу акцентировать ваше внимание: дрожжи добавляем в уже в тёплое тесто, а не кипяток. РЕЦЕПТ: Кипячёная вода - 200 мл (1 стакан) Кипяток - 200 мл (1 стакан) Мука - 500 - 550 г Соль