Любителям сырников небольшой советик. Добавляйте в готовое тесто для сырников немного готового пюре, хорошо перемешивайте. Сырники не будут опа дать, останутся той же толщины, как после жарки. И с более хрустящей корочкой.
Можно вчерашнее, можно сварить пару картошин и хорошо память их с маслицем, отсудить и добавлять. Также, по секрету, Вам скажу, пюре я добавляю и в котлетный фарш. Тогда котлетки не сьеживаются, а остаются такого размера, как сделаны. Попробуйте. Много не нужно примерно пятая часть от количества. Вместо сырых картофеля или моркови. Кто что добавляет.
Комментарии 38