Алла Голубь(Титикова)

Растворимый кофе прочно вошел в повседневную жизнь многих людей. Хоть есть и ярые противники этого простого в приготовлении напитка. Некоторые пьют только растворимый, другие кричат: «Нельзя это пить, это химия под видом кофе!» Но где правда? Специалисты Росконтроля провели масштабное исследование популярных марок растворимого кофе, чтобы выяснить, какие из них соответствуют заявленному качеству, а что нельзя покупать ни в коем случае. Начнем с того, по каким критериям нужно выбирать качественный растворимый кофе. Делают его при помощи различных технологических процессов. Так кофейные зерна превращаются в водорастворимый порошок или гранулы. После добавления горячей воды получается напиток, близкий по вкусу к натуральному кофе. Чтобы не наткнуться на фальсификат, стоит помнить несколько правил: Как отметил один из экспертов Росконтроля: «Кофе – это продукт, который не должен содержать ничего лишнего. Если в составе есть цикорий или ячмень, перед вами уже не кофе, а кофейный напиток».